Chef de Partie (CDP) - Seafood Specialty Restaurant
Bersiaplah untuk menjadi bagian dari tim kami di TBI Group, sebuah restoran seafood premium di Jakarta Raya yang terkenal dengan hidangan laut segar dan berkualitas tinggi. Kami mencari seorang Chef de Partie (CDP) yang berdedikasi untuk membantu kami mencapai visi kami menjadi tujuan utama bagi pencinta seafood. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim Anda dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan seafood yang luar biasa, menggunakan teknik memasak terbaik dan bahan-bahan terbaik.
Jika Anda memiliki semangat untuk seafood dan komitmen untuk keunggulan, bergabunglah dengan kami dan bantu kami membawa pengalaman makan laut terbaik ke Jakarta Raya. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan profesional, serta gaji yang kompetitif mulai dari Rp 6.000.000 hingga Rp 6.500.000 per bulan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim Anda dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan seafood yang berkualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur standar operasional untuk memastikan konsistensi dan kualitas hidangan.
- Melakukan inspeksi harian terhadap stok bahan baku dan mengelola inventaris.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikan inovasi ke dalam menu hidangan seafood.
- Melatih dan mengembangkan tim Anda untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan kebersihan restoran.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
- Berpartisipasi dalam evaluasi dan pengembangan menu hidangan seafood.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di restoran seafood.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Sertifikasi HACCP atau pengalaman dalam manajemen keselamatan makanan.
- Penguasaan teknik memasak seafood seperti grilling, steaming, dan searing.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif.
- Pengalaman dengan sistem manajemen inventaris dan stok.
- Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan mengembangkan menu.
- Kemampuan berbahasa Inggris akan menjadi nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang